Menu traiteur

Bouchées froides

Prix à l’unité (minimum 10 par variété)

à partir de 1.95$ la bouchée

Roulé au saumon fumé, câpres et nori
Praline de chèvre à la pistache
Tomate farcie à l’olivade et au feta
Truite fumée et concombre à l’aneth
Brochette de crevettes au coco et ananas
Roulé de canard fumé, roquette et parmesan
Endive au ricotta, fraises, menthe et poivre rose

Bouchées chaudes

Prix à l’unité (minimum 10 par variété)

à partir de 2.25$ la bouchée

Philo à la pintade, canneberges et brie
Mini-tartelette aux tomates
Brochette de poulet curry et mangue
Feuilleté aux champignons et fromage douanier
Arancini au canard confit et oignons caramélisés

Salade

Prix par portion (entrée ou accompagnement, minimum 10 portions)

à partir de 2.75$ la portion

Salade césar (verte ou pâte)
Salade toscane (thon et légumineuses)
Salade grecque
Salade d’épinards, amandes, concombre, copeaux de parmesan, vinaigrette aux framboises
Salade verte vinaigrette crémeuse
Salade de couscous, raisins secs, pois chiches
Salade de rotini aux deux pestos et olive
Salade mesclun et fruits, vinaigrette miel et pavot
Salade riz et canneberges
Salade de carottes céleri-rave et ananas

Aussi disponibles : potages, entrées froides et chaudes

Plats principaux

Prix par portion (minimum 8 portions)

à partir de 12.75$ la portion

Ballottine de poulet farcie sauce aux champignons
Braisé d’agneau aux légumes racines
Parmentier de canard et purée de céleri-rave
Mijoté de porc aux pommes et poireaux
Bourguignon de bison
Râble de lapin farci sauce crème et l’estragon
Linguini crevettes, proscuito et fines herbes
Lasagne sauce rosée au ricotta et épinards
Penne au merguez, roquette et tomates fraîches

Accompagnements
Tian provençal
Riz pilaf aux légumes
Pomme de terre dauphinoise
Gratin de légumes verts

Buffet froid

Sandwichs

5.25$ par portion (minimum 10 portions)

Pita au thon, tomates séchées, ricotta et fines herbes
Baguette jambon-brie
Tortilla à la dinde et dijonnaise au miel
Ciabatta au rôti de bœuf et confit d’oignons rouges
Sandwich tomate, brie, basilic
Sandwichs aux légumes grillés et bocconcini
Sandwichs au filet de porc, pomme et fromage Oka (extra 0.50$)

Plateau

Prix par plateau desservant 7 à 10 personnes

Plateau de crudités et trempette 23.00$
Plateau de fromages 35.00$
Plateau de fromages du Québec 48.00$
Plateau de tartinades et croûtons (bruchetta, tapenade d’olives noires et tartinade au thon) 32.00$
Plateau de viandes froides  39.00$
Plateau de terrine, rillette et mousse de foie 45.00$
Assiette de nachos méditerranéen avec humus et tzatziki 30.00$
Plateau de fruits 32.50$

Desserts

3.75$ par portion

Mousse au chocolat
Tartelette aux fruits
Cupcake au chocolat
Mousse cappuccino caramel
Gâteau carottes et pain d’épices
Flan au Bailey’s

Forfait pré-assemblé

Minimum dix  personnes
Numéro 1

Plateau de crudités
Plateau de fromages
2 choix de salades
2 choix de sandwichs
Dessert du jour                                14.00$ /pers

Numéro 2
Plateau de crudités
Plateau de fromages
Tartinades et croûtons
2 choix de salades
2 choix de sandwichs
1 choix de dessert                                         16.75$/pers

Numéro 3
Plateau de crudités
Plateau de fromages
2 choix de bouchées froides
Tartinades et croûtons
2 choix de salades
2 choix de sandwichs
Plateau de fruits
1 choix de dessert                                      23.00$/pers

Menu Cocktail
Arancini au canard confit et confiture d’oignons rouges
Pralines de chèvre à la pistache
Verrine aux crevettes nordiques, cantaloup et concombre
Endive à la salade de pintade et abricots séchés
Roulés de saumon fumé, câpres et nori
Tartare de cerf aux canneberges
Petite salade de légumes et feta
Mini burger à l’effiloché de bœuf
Verrine de parmentier de veau, purée de céleri-rave
Bocconcini, melon d’eau et proscuito en brochette
Cuillère de mousse au chocolat                      34.00$/personne

Service de boîtes à lunch

Notre service de boîtes à lunch propose un répit aux personnes sans cesse à la course. Des boîtes remplies d’ingrédients frais peuvent être livrées à votre travail à raison de trois jours semaine soit mercredi, jeudi et vendredi.  Mandarine et Ciboulette vous propose des ingrédients frais, des viandes naturelles, un goût exquis et tout cela vous est présenté dans un emballage soucieux de l’environnement. Notre service est une solution sensée pour gens pressés. Les menus sont disponibles par téléphone, via notre page Facebook et en ligne à mandarineetciboulette.com

Boîtes à lunch exécutives

Les boîtes à lunch sont également disponibles pour agrémenter vos réunions. Livraison en tout temps et menus sur mesure à partir de 10 personnes.

Aussi disponibles

Plateau et panier déjeuner
Menu pause-café
Couverts jetables
Location de vaisselle
Personnel de service et de cuisine
Service de chef à domicile

Livraison

St-Jean-sur-Richelieu : 15$
Montréal : 25$
Autres : prix sur demande

Vous aimeriez plus de choix ou vous avez des questions?
N’hésitez pas à nous joindre afin que nous puissions créer avec vous un menu sur mesure qui saura pleinement satisfaire vos goûts et votre budget.